Geschmortes Rindfleisch in pikanter Tomatensauce
Knusprige Bruschetta Brotscheiben mit Tomaten und Basilikum
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 140 Minuten | Kalorien je Portion: 37 kcal
Ob als Snack, aromatische Vorspeise oder einfach zum Abendbrot – Bruschetta ist die ideale Ergänzung zu jedem Buffet oder eine leckere mediterrane Beilage. Mit knusprigem Baguette, köstlich-würzigen Belag aus Tomaten mit einem Hauch Knoblauch ist Genuss pur.
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Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Rösten
Knusprige Bruschetta Brotscheiben mit Tomaten und Basilikum
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Backpapier
Zutaten
- 3 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Baguette, oder Ciabatta
- Basilikum, zum Garnieren
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Anleitung
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch klein schneiden oder ausdrücken und zu den Tomatenstücken geben.
- Das Ganze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Baguette oder Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Öl beträufeln.
- Die Brotscheiben auf den mit Backpapier ausgelegten Backofengitter legen und bei 180 Grad ca. 5-7 Minuten goldfarben backen.
- Die Scheiben aus dem Ofen holen und mit der Tomaten-Knoblauch-Masse belegen.
- Bruschetta mit klein gehacktem Basilikum bestreuen und servieren.
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