Knuspriges Brathähnchen mit Rosmarin in Honigglasur aus dem Ofen

Name: Knuspriges Brathähnchen mit Rosmarin in Honigglasur aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Hähnchen, ganz; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 Zitrone; 2-3 Zweige Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 2 EL Honig, flüssig; ½ TL Zimt; 1 TL Paprikapulver, geräuchert

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 342 kcal

Brathähnchen schmeckt wirklich toll! Schon allein der wunderbarer Duft aus dem Ofen lässt das Wasser im Mund zusammen laufen. Außen knusprig, innen saftig und köstlich mit Rosmarin gewürzt, wird dieses Hähnchen auch auf der Festtafel ein Blickfang sein.

Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte

Knuspriges Brathähnchen mit Rosmarin in Honigglasur aus dem Ofen

Utensilien

Papiertücher
Schüssel
Bräter

Zutaten

1 Hähnchen, ganz
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Zitrone
2-3 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
2 EL Honig, flüssig
½ TL Zimt
1 TL Paprikapulver, geräuchert

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Anleitung

Hähnchen unter dem fließenden Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Von innen und außen salzen und pfeffern.
Mit Zitronenscheiben und Rosmarin füllen.
Olivenöl mit Honig, Zimt, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Mit der Hälfte des Öls das Geflügel einreiben.
Hähnchen in einen Bräter oder eine Auflaufform legen.
Halbe Stunde bei 180°C im vorgeheizten Backofen garen.
Dann mit der restlichen Marinade bestreichen und weitere 45 Minuten backen.
Brathähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Je nach Größe des Hähnchens kann die Zeit der Zubereitung leicht variieren und müsste angepasst werden.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.