Würstchen im Schlafrock aus Hefeteig mit Schmelzkäse

Anleitung

1. Für den Hefeteig warme Milch mit Salz, Zucker und Trockenhefe in einer kleinen Schüssel verrühren.
2. An einem warmen Ort ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
3. Mehl in eine große Schüssel sieben.
4. In die Mitte eine Mulde drücken.
5. Die Hefe-Milch-Mischung und das Öl hinein gießen.
6. Alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
7. Den Teig zu einer Kugel formen.
8. In die Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
9. Den Hefeteig an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen.
10. Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
11. Den Teig kurz durchkneten und zu einem ca. 3-4 mm dicken Rechteck ausrollen.
12. Das Rechteck in etwa 15-20 mm breite Streifen schneiden.
13. Würstchen einige Male diagonal einschneiden, damit sie beim Backen nicht aufplatzen.
14. Mit je 1 Scheibe Käse und 1 Streifen Hefeteig spiralförmig umwickeln.
15. Die Würstchen im Schlafrock mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
16. Backofen auf 175 °C vorheizen.
17. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
18. Ei in einem Schälchen mit Hilfe von einer Gabel verquirlen.
19. Würstchen im Schlafrock auf das Backblech legen.
20. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
21. Mit schwarzem und weißem Sesam bestreuen.
22. Im Backofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
23. Würstchen im Schlafrock aus dem Ofen heraus nehmen und abkühlen lassen.
24. Nach Belieben mit Ketchup oder mittelscharfem Senf servieren.