Würzige Maiskolben mit Butter und Sojasauce aus dem Backofen
Zarter Apfelstrudel mit Blaubeeren aus Filoteig
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Pfanne
- Rührspatel
- Schüssel
- Löffel
- Backpinsel
Zutaten
- 2-3 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Heidelbeeren, frisch
- 120 g Zucker
- Pekannüsse, optional
- 1 TL Zimtpulver
- Zitrusabrieb, nach Belieben
- 6 Blätter Filoteig
- 120 g Butter, geschmolzen, + 2 EL
- 30 g Semmelbrösel
Anleitung
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Das Backblech mit Backpapier bedecken.
- Für die Füllung: 2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Äpfel dazu geben und unter Rühren etwa 5 Minuten lang andünsten.
- Dann die Blaubeeren und den Zucker hinzugeben und unter Rühren 8 bis 10 Minuten garen.
- Nüsse, Zitrusabrieb und Zimt hinzufügen.
- Die Apfelfüllung in eine Schüssel geben und den Saft in der Pfanne zurücklassen.
- Ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche legen.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Mit etwas Semmelbröseln bestreuen.
- Den Vorgang mit 5 weiteren Teigblättern wiederholen, ohne die letzte Teigschicht zu bestreuen.
- Die Apfelfüllung auf den Teig verteilen.
- Zu einer Strudelrolle einwickeln.
- Mit der Nahtseite nach unten vorsichtig auf das vorbereitete Blech legen.
- Den Apfelsrudel mit der restlichen Butter bestreichen.
- Für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Den Apfelstrudel mit Blaubeeren heiß servieren.
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