Erfrischendes Schokoeis mit Bananen und Schokoladen Aufstrich
Leckerer Zucchinisalat mit Hähnchen und Tomaten
Der Zucchinisalat mit Hähnchen und Cherrytomaten schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch sehr schnell gemacht, gesund und macht richtig satt. Das saftige Fleisch und knackiges Gemüse wird vom schmackhaften Dressing verfeinert.
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Der Zucchinisalat mit Hähnchen und Cherrytomaten schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch sehr schnell gemacht, gesund und macht richtig satt. Das saftige Fleisch und knackiges Gemüse wird vom schmackhaften Dressing verfeinert.
Kalorien je Portion
249 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 3-4 Zucchini, klein
- 150 g Cherrytomaten
- 450-500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 TL Bayerischer Senf
- ½ TL Salz
- 80-100 g Salatblätter
- Rucola, nach Belieben
Anleitung
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben bzw. Halbscheiben schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden.
- Cherrytomaten waschen, trocken tupfen und vierteln.
- Salatblätter und Rucola waschen und trocken schütteln.
- Eine Bratpfanne oder Grill bei hoher Temperatur erhitzen.
- Zucchinischeiben von beiden Seiten je 1-2 Minuten anrösten.
- Hähnchenfleisch beidseitig je 3-4 Minuten anbraten.
- Beides abkühlen lassen.
- Für das Dressing Öl, Apfelessig, Senf und Salz in einem Schälchen verrühren.
- Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
- Salatblätter, Rucola, Hähnchenfleisch sowie das Gemüse auf einem Salatteller bzw. einer Salatplatte anrichten.
- Das Dressing darüber gießen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Esslöffel
- Teelöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Schüssel
- Schälchen
- Salatplatte bzw. Salatteller