Einfache Pfannkuchen aus Weizenmehl mit Leinsamen und Milch

Einfache Pfannkuchen aus Weizenmehl mit Leinsamen und Milch

Dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser und Milch

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Einfache Pfannkuchen aus Weizenmehl mit Leinsamen und Milch

Pfannkuchen aus Weizenmehl mit Leinsamen

In diesem Rezept werden Pfannkuchen genau so zubereitet, wie die klassischen. Außerdem wird dem Teig Leinsamenschrot zugefügt, was den Pfannkuchen eine besonders nussige Geschmacksnote verleiht. Dieses einfache Pfannkuchen Rezept kann jeder leicht und schnell zu Hause selber zubereiten. Die Pfannkuchen eignen sich perfekt für ein Frühstück, zum Abendessen oder als Dessert bei einem Mittagessen.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 20 Min.
Quellzeit 15 Min.
Gesamt 55 Min.
Gericht Gebäck
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 344 kcal

Zutaten
  

  • 2 EL Butter geschmolzen
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 180 ml Wasser
  • 250 ml Milch
  • 160 g Weizenmehl
  • 3 EL Leinsamen

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Anleitung
 

  • Eier, Salz, Zucker, Butter, Milch und Wasser in einer Rührschüssel mit dem Mixer gut verrühren.
  • Unter weiterem Rühren das Mehl einrühren.
  • Die Leinsamen in einem Blender schroten.
  • Zusammen mit der geschmolzenen Butter zum Teig geben und gut verrühren.
  • Den Teig abgedeckt ca. 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur quellen lassen.
  • Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
  • Großzügig mit Butter einfetten.
  • Pfannkuchen nach und nach von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  • Auf einem Teller anrichten und servieren.

Tipp

Man kann diese Pfannkuchen, genau wie die klassischen, in einer süßer Variante oder herzhaft genießen.

Benötigte Utensilien*

  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Esslöffel
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Blender
  • Bratpfanne
  • Pfannenwender
  • Teller

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 344kcalKohlenhydrate: 42gEiweiß: 12gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 6gTrans-Fette: 1gCholesterin: 144mgNatrium: 226mgKalium: 234mgBallaststoffe: 3gZucker: 9gVitamin A: 454IUVitamin C: 1mgKalzium: 117mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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