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Heiß frittierte Mozzarella Sticks mit Parmesan Panade

Name: Heiß frittierte Mozzarella Sticks mit Parmesan Panade
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 92 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Geschmolzener Käse in einer knusprigen Panade aus Paniermehl und geriebenem Parmesan - ist sehr lecker und sättigend. Heiß frittierte Mozzarella Sticks sind ein appetitlicherer Snack, den man sich kaum vorstellen kann.

Kategorien: Fastfood

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Rezeptebeschreibung

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Geschmolzener Käse in einer knusprigen Panade aus Paniermehl und geriebenem Parmesan – ist sehr lecker und sättigend. Heiß frittierte Mozzarella Sticks sind ein appetitlicherer Snack, den man sich kaum vorstellen kann. Einmal ausprobiert, wird dieses Rezept sicherlich noch öfter zubereitet.

Falls kein Thermometer vorhanden ist, kann ein kleines Stück Brot in das heiße Öl getaucht werden. Wirft das Öl rundherum Blasen, dann kann mit dem Frittieren begonnen werden.

Kalorien je Portion

363 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

2 Minuten

Gesamtzeit

92 Minuten

Zutaten

450 g Mozzarella
3 Eier
3 EL Milch
1¹⁄₂ Tasse Paniermehl
¹⁄₂ Tassen Parmesan, gerieben
¹⁄₂ TL Salz
Italienische Kräuter, nach Geschmack
Pflanzenöl, ca. 500-1000 ml zum Frittieren

Heiß frittierte Mozzarella Sticks mit Parmesan Panade

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Frittieren

Menüart: Beilagen, Fastfood, Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Mozzarella in 8-9 cm lange 16 Käsesticks schneiden.
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch mit dem Schneebesen verquirlen.
Für die Panade: in einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Salz und Kräuter miteinander vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Mozzarella Sticks zunächst in die Eiermischung tauchen.
Anschließend in der Panade wenden.
Diesen Vorgang wiederholen und auf das Backblech legen.
Als Nächstes für 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.
Öl in einen großen Topf geben.
Das Öl auf eine Temperatur von 180-185 °C erhitzen.
Jeweils 5-6 Mozarellasticks für 1-2 Minuten hinein geben.
In der Halbzeit vorsichtig umdrehen, so dass sie von allen Seiten braun werden.
Die Mozzarella Sticks danach herausnehmen und auf einen mit Papiertuch bedeckten Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Frittierte Mozzarella Sticks heiß servieren, dazu passt Sweet Chili Sauce.