Köstlicher Blumenkohlauflauf mit Hähnchenbrust
Herzhafte Muffins mit Hackfleisch, Ketchup und Knoblauch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 651 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Muffinförmchen
Zutaten
- 1 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
- 1 Zwiebel, klein
- 1-2 Knoblauchzehen
- 650-700 g Hackfleisch
- 240 ml Ketchup
- 50-60 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 TL Worcestersauce
- ½ TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ¾ TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Gemüse schälen, fein hacken.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel etwa 3 Minuten darin anbraten.
- Knoblauch hinzufügen, eine Minute weiter dünsten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Hackfleisch, angebratenes Gemüse, Hälfte des Ketchups, Semmelbrösel, leicht aufgeschlagenes Ei, Worcestersauce, Oregano, Thymian, Salz
- und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 10-12 Muffinförmchen mit Pflanzenöl einfetten, Hackfleischmasse hinein geben.
- Hackfleischmuffins im Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Ketchup bestreichen.
- Weitere 5-10 Minuten im Backofen zubereiten.
- Herzhafte Muffins aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.
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