Fingerfood Käsebällchen mit Eiern, Gurken und Schinken
Hühnerleber mit Zwiebeln und Curry in Sahnesoße
Hühnerleber wird sehr weich und harmoniert perfekt mit Zwiebeln zusammen. Curry verleiht dem Gericht eine pikante Note. Als Beilage macht sich Reis sehr gut.
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Hühnerleber wird sehr weich und harmoniert perfekt mit Zwiebeln zusammen. Curry verleiht dem Gericht eine pikante Note. Als Beilage macht sich Reis sehr gut.
Kalorien je Portion
914 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 500 g Hühnerleber
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- ¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 300 ml Sahne
- ¹⁄₂ EL Curry
- 100 ml Wasser
Hühnerleber mit Zwiebeln und Curry in Sahnesoße
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Hühnerleber unter fließendem kalten Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Leberstückchen zu der Mischung geben und diese in der Mehlpanade rollen, dass jedes Stück von allen Seiten gut bedeckt ist.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerleber bei starker Hitze ca. 6-7 Minuten braten.
- Dabei ständig rühren.
- Die Zwiebel in halbe Ringe oder kleiner schneiden und zu der Leber in die Pfanne geben, weitere 3-4 Minuten braten.
- Mit Sahne abrunden.
- Curry hinzufügen und alles gut mischen.
- Wasser dazu geben.
- Wenn die Stücke nicht vollständig bedeckt sind, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Die Pfanne abdecken und die Hühnerleber bei mittlerer Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Papiertücher
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Rührspatel