Bratkartoffeln mit gekochten Kartoffeln aus der Pfanne
Hühnersuppe mit Champignons, Möhren und Kartoffeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 39 Minuten | Kalorien je Portion: 139 kcal
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 200 g Hähnchenfilet
- 1,5 l Geflügelbrühe
- 100 g Champignons
- 1 Kartoffel
- 2 Möhren
- Schnittlauch, nach Belieben
- Petersilie, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einen Topf geben, mit 150 ml Brühe füllen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, dabei auch Wenden.
- Champignons putzen und nach Belieben klein schneiden oder ganz lassen.
- Hähnchen aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit der restlichen Brühe im Topf klein geschnittenen Möhren und Kartoffeln 7 Minuten kochen.
- Geflügel und Champignons hinzugeben.
- Mit Pfeffer und Salz würzen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Die Hühnersuppe in Schüsseln anrichten und mit klein geschnittenen Schnittlauchröllchen und Petersilie bestreuen.
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