Vegetarische Steaks aus Weißkohl aus dem Backofen
Käse aus Milch und Schmand selber machen
Für diesen selbstgemachten Käse aus Milch und Schmand werden nur zwei Zutaten benötigt. Die Milch wird erhitzt, mit Schmand verrührt, aufgekocht und in Gaze im Kühlschrank gekühlt.
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Für diesen selbstgemachten Käse aus Milch und Schmand werden nur zwei Zutaten benötigt. Die Milch wird erhitzt und anschließend mit Schmand verrührt. Nochmal aufgekocht werden sich die ersten Käseflocken bilden. Anschließend in Gaze im Kühlschrank gekühlt, bildet sich der leckere Käse, den jeder zu schätzen wissen wird.
Die bei der Zubereitung entstandene Molke kann nach eigenem Ermessen verwendet werden.
Kalorien je Portion
417 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
85 Minuten
Zutaten
- 1¹⁄₂ l Fettmilch
- 9 EL Schmand
Käse aus Milch und Schmand selber machen
Region: Europa
Küche: Moldawische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Sieb in eine tiefe Schüssel legen.
- Mit 2-3 Lagen Gaze bedecken.
- Milch in einen Topf gießen, zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen.
- Schmand hinzufügen, gründlich verrühren.
- Dabei sollten sich Flocken bilden.
- Kochtopf zurück auf den Herd geben.
- Wieder zum Kochen bringen, 2 Minuten köcheln lassen.
- Es werden größere Käseflocken entstehen.
- Mischung dann in den Sieb geben.
- Mit Gaze abdecken, vollständig abkühlen lassen.
- Danach für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Herausnehmen, Käse aus der Gaze nehmen, servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sieb
- Schüssel
- Kochtopf
- Gaze