Bunte Amerikaner Kekse mit Smarties backen – Kleingebäck für Kinder
Kubanischer Kaffee mit Kardamomsirup und Milch
Ein Sirup aus braunem Zucker und den Kardamomkapseln verleiht dem Kaffee einen köstlichen orientalischen Geschmack.
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Ein Sirup aus braunem Zucker und Kardamomkapseln verleiht dem Kaffee einen köstlichen orientalischen Geschmack.
Kalorien je Portion
456 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 30 g Kardamom
- 200 g brauner Zucker
- 240-250 ml Wasser
- 60 ml Milch
- 240 ml Espresso
Kubanischer Kaffee mit Kardamomsirup und Milch
Region: Mittelamerika
Küche: Kubanische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Kardamomkapseln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sich das charakteristische Aroma voll entfaltet.
- Darauf achten, dass Kardamom nicht anbrennt.
- Den Kardamom leicht mit Stößel in einem Mörser zerdrücken.
- Alles in einen kleinen Topf geben.
- Zucker und Wasser hinzufügen.
- Unter Rühren zum Kochen bringen.
- Der Zucker sollte sich auflösen.
- Die Hitze reduzieren und den Sirup ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Durch ein Sieb geben.
- Für eine Portion Kaffee wird nicht der ganze Sirup gebraucht, er kann im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden.
- Die Milch in einen mikrowellengeeignetes Gefäß mit einem Deckel geben und etwa 30 Sekunden lang erhitzen.
- Mit dem Deckel verschließen und gut schütteln, damit sich ein Schaum bildet.
- In eine Tasse 2 Esslöffel Kardamomsirup geben.
- Heißen Espresso Kaffee und Milch hinzugießen und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Pfanne
- Holzspatel
- Topf
- Mörser
- Rührlöffel
- Tassen