Kürbissuppe Hokkaido mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 123 kcal
Wenn es herbstlich wird, hat man Lust auf eine wärmende Suppe! Diese einfache cremige Kürbissuppe aus Hokkaido Kürbis ist die beste kalorien- und fettarme Herbstsuppe und prima für die nasse ungemütliche Jahreszeit.
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Kürbissuppe Hokkaido mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Knoblauchpresse
- Pürierstab
- Rührlöffel
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Gemüsebrühe / Gewürzpaste
- 600-700 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- Saure Sahne, nach Belieben
- Kürbiskerne, nach Belieben
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Anleitung
- Den Hokkaido Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf Zwiebeln im Olivenöl glasig andünsten und zerdrückten Knoblauch zufügen.
- Kürbisstücke hinzugeben und mit Wasser auffüllen.
- Gewürzpaste / Gemüsebrühe zugeben und die Suppe ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Die Kürbissuppe mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hokkaido Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kräutern oder Saurer Sahne servieren.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.