Grüner Salat mit Orangen, Granatapfelkernen, Halloumi und Zitrusdressing
Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 366 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gugelhupf
Zutaten
- 80 ml Milch
- 1 p. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 Ei
- 2 Eigelbe
- 80 g Zucker
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 40 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker, nach Belieben
Anleitung
- Die Trockenhefe in warmen Milch auflösen. 1 TL Zucker hineinrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
- Ein Ei und Eigelb in einer Schüssel mit Zucker bis zu einer hellen Creme mixen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde bilden.
- Die Hefemischung in die Mulde geben.
- Die Eier hinzufügen und die geschmolzene Butter einfüllen. Alles zu einem elastischen und glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.
- Den Hefeteig in eine gefettete Backform oder Gugelhupf (Ø17cm) füllen und abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen.
- Den Osterkuchen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- Danach den Kuchen mit Alufolie abdecken, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten backen.
Den Osterkuchen abkühlen lassen und beliebig mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur bestreichen. Der Kuchen kann mit Rosinen oder kandierten Trockenfrüchten gebacken werden.
