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Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen

Name: Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Quarkkeulchen sind ein Highlight für Groß und Klein. In diesem Rezept werden sie statt mit Mehl mit Stärkezusatz zubereitet. Quarkkeulchen schmecken sehr zart und man kann sie mit Marmelade und Mandeln servieren.

Kategorien: Quarkkeulchen

Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

417 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

300 g Hüttenkäse
30 g Maisstärke
2 Eigelbe
1 Prise Salz
50 g Zucker
1-2 EL Öl

Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Den Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
20 g Stärke, Eigelbe, Salz und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
Die Arbeitsfläche mit der Hälfte der restlichen Stärke bestreuen.
Aus der Quarkmasse kleine Kugeln machen und auf die Arbeitsfläche legen.
Mit der restlichen Stärke bestreuen.
Damit die Quarkmasse an den Händen nicht haftet, kann man sie mit etwas Öl einfetten.
Die Quarkkeulchen etwas platt drücken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Quarkkeulchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.