Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei, Zucker und Mehl

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Feine und super leckere Quarkkeulchen mit Ricotta. Die russischen Syrniki kann man wunderbar zum Frühstück oder Brunch servieren, zusammen mit Blaubeeren und Joghurt sind die Quarkpfannkuchen ein Gaumenschmaus.

Über das Rezept

Feine und super leckere Quarkkeulchen mit Ricotta. Die russischen Syrniki kann man wunderbar zum Frühstück oder Brunch servieren, zusammen mit Blaubeeren und Joghurt sind die Quarkpfannkuchen ein Gaumenschmaus.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 266 kcal

Zutaten

1 EL Öl, oder Butter zum Braten
1 Ei
200 g Ricotta
1 Prise Salz, nach Geschmack
1 TL Vanillezucker
100 g Mehl
2 EL Zucker
100 g Blaubeeren
Joghurt, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei, Zucker und Mehl

Kategorien:: Quarkkeulchen
Region:: Osteuropa
Küche:: Weißrussische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Kuchen, Frühstück

Zubereitung

Das Ei mit einem Schneebesen verrühren.
Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut einrühren.
Den Ricotta Käse zu der Eiermasse hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl untermischen und zu einer einheitlichen Masse vermengen.
Die Käsemasse sollte nicht kleben.
Mit den Händen kleine Kügelchen formen und leicht flachdrücken.
In etwas Mehl panieren.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Syrniki bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die Quarkkeulchen mit Blaubeeren und Joghurt genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schneebesen
Schüssel
Pfanne
Wender

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei, Zucker und Mehl

Feine und super leckere Quarkkeulchen mit Ricotta. Die russischen Syrniki kann man wunderbar zum Frühstück oder Brunch servieren, zusammen mit Blaubeeren und Joghurt sind die Quarkpfannkuchen ein Gaumenschmaus.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 EL Öl, oder Butter zum Braten
1 Ei
200 g Ricotta
1 Prise Salz, nach Geschmack
1 TL Vanillezucker
100 g Mehl
2 EL Zucker
100 g Blaubeeren
Joghurt, zum Servieren

Zubereitung

Das Ei mit einem Schneebesen verrühren.
Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut einrühren.
Den Ricotta Käse zu der Eiermasse hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl untermischen und zu einer einheitlichen Masse vermengen.
Die Käsemasse sollte nicht kleben.
Mit den Händen kleine Kügelchen formen und leicht flachdrücken.
In etwas Mehl panieren.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Syrniki bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die Quarkkeulchen mit Blaubeeren und Joghurt genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben