Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei, Zucker und Mehl

Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei, Zucker und Mehl

Syrniki Quark Pfannkuchen aus Hüttenkäse | Leckere Frühstücksidee

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Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei, Zucker und Mehl

Quarkkeulchen Syrniki aus Ricotta mit Ei

Feine und super leckere Quarkkeulchen mit Ricotta. Die russischen Syrniki kann man wunderbar zum Frühstück oder Brunch servieren, zusammen mit Blaubeeren und Joghurt sind die Quarkpfannkuchen ein Gaumenschmaus.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Gericht Frühstück, Snacks
Region Weißrussische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 266 kcal

Zutaten
  

  • 1 EL Öl oder Butter zum Braten
  • 1 Ei
  • 200 g Ricotta
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 100 g Blaubeeren
  • Joghurt zum Servieren

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Anleitung
 

  • Das Ei mit einem Schneebesen verrühren.
  • Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut einrühren.
  • Den Ricotta Käse zu der Eiermasse hinzufügen und gut vermischen.
  • Das Mehl untermischen und zu einer einheitlichen Masse vermengen.
  • Die Käsemasse sollte nicht kleben.
  • Mit den Händen kleine Kügelchen formen und leicht flachdrücken.
  • In etwas Mehl panieren.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
  • Syrniki bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
  • Die Quarkkeulchen mit Blaubeeren und Joghurt genießen.

Benötigte Utensilien*

  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Wender

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 266kcalKohlenhydrate: 31gEiweiß: 10gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 5gTrans-Fette: 1gCholesterin: 66mgNatrium: 68mgKalium: 114mgBallaststoffe: 1gZucker: 10gVitamin A: 295IUVitamin C: 2mgKalzium: 115mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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