Rote Beete Salat mit Walnüssen, Apfel und Schmand

Anleitung

1. Die rote Bete auf einer Reibe grob raspeln.
2. Die Walnüsse zerkleinern und in einer erhitzten Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
3. Die Nüsse abkühlen lassen.
4. Den Apfel nach Wunsch schälen und klein würfeln.
5. Rote Beete mit Walnüssen und Apfelwürfeln in einer Salatschüssel vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit Schmand umrühren.
8. Rote Bete Salat mit Petersilie oder Dill verzieren.