Bananen Pancakes mit Honig und Erdbeeren
Schweine Schaschlik mit Koriander und Zitronensaft
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 686 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Grillspieße
- Grill
Zutaten
- 1,5 kg Schweinefleisch
- 3 Zitronen, unbehandelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 Bund Koriander
- 1 Bund Lauchzwiebel
- 1-2 Zwiebeln
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Das Fleisch für Schaschlik mittelgroß würfeln.
- Den Lauch in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
- Die Zitronenschale auf feiner Reibe abreiben, den Zitronensaft auspressen.
- Gehackten Koriander zugeben und alles mit dem Fleisch vermischen.
- Nun das Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
- Nochmals alles durchmischen, dabei das Fleisch leicht andrücken.
- Das Ganze für eine halbe Stunde marinieren lassen.
- Den Schaschlik abwechselnd mit Zwiebelscheiben auf Grillspieße ziehen.
- Über heißen Kohlen 10-15 Minuten grillen.
- Vor dem Servieren Schaschlik mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriandergrün bestreuen.
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