Einfache Spitzbuben Plätzchen mit Marmelade und Puderzucker

Name: Einfache Spitzbuben Plätzchen mit Marmelade und Puderzucker
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 52 Minuten | Kalorien je Portion: 493 kcal

Die fruchtig süßen Spitzbuben, die auch unter dem Namen Linzer bekannt sind, sind die beliebten Klassiker unter den Plätzchen. Mit Marmelade gefüllten Weihnachtsplätzchen, die herrlich zart schmecken und einfach süchtig machen.

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Einfache Spitzbuben Plätzchen mit Marmelade und Puderzucker

Utensilien

Schüssel
Handmixer mit Knethacken
Frischhaltefolie
Teigrolle
Spitzbuben Ausstecher
Backpapier

Zutaten

225 g Butter, weich
125 g Zucker
1 Ei
375 g Mehl
150 g Marmelade
Puderzucker, nach Belieben

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Anleitung

Für den Mürbeteig Butter mit Zucker schaumig rühren und das Ei unterrühren.
Das Mehl zufügen und den Teig mit den Händen gut durchkneten.
Den Mürbeteig zu Kugel formen und in Folie gewickelt für min. 30 Minuten kühl legen.
Den Teig 5 mm dick ausrollen und mit 2 oder 3 verschiedenen Ausstechformen Spitzbuben Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen ca. 12 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen und abkühlen lassen.
Eine Seite der Spitzbuben Plätzchen mit Marmelade bestreichen und ein anderes Plätzchen, das in der Mitte ein Loch / Muster hat, zusammensetzen.
Nach Belieben können die Spitzbuben Plätzchen mit Puderzucker bestäubt werden.