Spitzbuben Rezept | Plätzchen mit Marmelade

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Plätzchen mit Marmelade-Spitzbuben
  • leichtSchwierigkeit
  • 6Portionen
  • 40 minVorbereitungszeit
  • 12 minKoch-/Backzeit
  • 52 minGesamtzeit
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Zutaten

225 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Ei
375 g Mehl
150 g Marmelade
Puderzucker nach Belieben

 

Beschreibung

  1. Für den Mürbeteig Butter mit Zucker schaumig rühren und das Ei unterrühren.
  2. Das Mehl zufügen und den Teig mit den Händen gut durchkneten.
  3. Den Mürbeteig zu Kugel formen und in Folie gewickelt für min. 30 Minuten kühl legen.
  4. Den Teig ca. 3 cm hoch ausrollen und mit 2 oder 3 verschiedenen Ausstechformen Spitzbuben Plätzchen ausstechen.
  5. Die Plätzchen ca.12 Minuten goldgelb backen und abkühlen lassen.
  6. Eine Seite der Plätzchen mit Marmelade bestreichen und ein anderes Plätzchen, das in der Mitte ein Loch / Muster hat, zusammensetzen. Nach Belieben können die Spitzbuben Plätzchen mit Puderzucker bestäubt werden.

TIPP:  Blaubeeren Dessert im Glas mit Brownie
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