Saftig gebackene Schweinshaxe mit Senfsauce im Backofen
Winterlicher Orangenlikör mit Wodka und Pfefferminze
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 2915 Minuten | Kalorien je Portion: 354 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Schäler
- Zitruspresse
- Kochtopf
- Schraubglas
- Mull
- Vorratsflasche
Zutaten
- 4 Orangen, groß
- 250 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 350 ml Wodka
- 1 Zweig Pfefferminz, optional
Anleitung
- Orangen unter fließendem Wasser gut abspülen und trocken rubbeln.
- Schale fein abreiben oder mit dem Gemüseschäler von der Frucht abnehmen, darauf achten, dass die weiße Schicht nicht berührt wird.
- Orangensaft ausdrücken.
- Zucker und Wasser in einem Kochtopf verrühren.
- Zum Kochen bringen und unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Orangenschale und Saft hinzugeben.
- Erneut aufkochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Sirup in ein Schraubglas gießen, Wodka und einen Zweig Pfefferminze zufügen.
- Mit dem Deckel verschließen und leicht schütteln.
- Glas 2 Tage an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Jeden Tag ein paar Mal schütteln.
- Likör durch mehrere Lagen Mull abseihen und in eine Vorratsflasche füllen.
- Im Kühlschrank 1-2 Tage oder auch länger stehen lassen.
- Orangenlikör danach pur auf Eis oder in einem Cocktail servieren.
