Cookies Dessert mit Schokokeksen und Weintrauben
Zarte Käsebällchen mit Lachs, Eiern und Gurken als Partysnack
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 268 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Zutaten
- 5 Eier
- 250 g Käse
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150-180 g Lachs, leicht gesalzen oder geräuchert
- 2 Gurken, optional
Anleitung
- Eier in einen Kochtopf geben und 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Käse und Eier fein reiben.
- Gurken in kleine Stücke schneiden.
- Etwa ¼ des Käses beiseite legen.
- Restlichen Käse, Eier und Gurken in eine Schüssel geben.
- Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Fisch in kleine Stücke schneiden.
- Etwas von der Käsemasse nehmen und flach drücken.
- Fischstück in die Mitte der Käsemasse legen und aus der Käsemasse eine Kugel formen.
- Mit den restlichen Zutaten auf die gleiche Weise vorgehen.
- Alle Kugeln in geriebenem Käse wälzen.
- Käsebällchen auf einem Servierteller anrichten und als Partysnack servieren.
Damit sich die Kugel leicht formen lassen, sollte die Masse nicht zu trocken sein, andernfalls Mayonnaise zufügen.
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