Honigtorte Medovik mit gekochter Kondensmilch und Rum

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Diese Torte mit einer leichten Honignote schmeckt köstlich. Die Teigböden der Honigtorte werden mit Rum und Kaffee getränkt und mit einer leckeren Creme mit Karamellgeschmack geschichtet.

Portionen: 8
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 430 Min.
Pro Portion ca.: 591 kcal

Über das Rezept

Diese Torte mit einer leichten Honignote schmeckt köstlich.
Die Teigböden der Honigtorte werden mit Rum und Kaffee getränkt und mit einer leckeren Creme mit Karamellgeschmack geschichtet.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teigböden

100 g Puderzucker
30 g Butter
1 Ei
2 EL Flüssiger Honig
½ TL Backpulver
250 g Mehl

Creme

350-400 g Gekochte Kondensmilch
250 g Butter, weich
Zum Tränken der Teigböden
5 EL Starker Kaffee
3 EL Rum

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Honigtorte Medovik mit gekochter Kondensmilch und Rum

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teigböden

Puderzucker, Butter, Ei und Honig in eine Schüssel geben.
Über einem Wasserbad cremig verrühren.
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Backpulver mit Mehl hinzu sieben.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen.
Alle Teigstücke nacheinander auf dem Backpapier zu dünnen gleichmäßigen Kreisen ausrollen. Die Kreise können mit einem Messer zugeschnitten werden.
Die Teigböden nach und nach 4-5 Minuten lang bei 180 ° C ausbacken.
Die Verschnitte ebenfalls mitbacken um diese später zu Krümeln zu machen.
Zum Tränken Kaffee mit Rum verrühren.
Den ersten Teigboden mit Kaffee-Rum tränken.

Creme

Gekochte Kondensmilch mit weicher Butter zur Creme rühren.
Mit der Creme bestreichen und einen weiteren Teigboden darauf schichten.
Alle weiteren Böden schichten und jeweils mit der Creme bestreichen.
Die mitgebackenen Teigverschnitte in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
Die letzte obere Schicht der Torte mit Krümeln bestreuen.
Die Honigtorte 6-7 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Topf
Messer
Küchenspatel
Küchenmaschine
Schälchen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Honigtorte Medovik mit gekochter Kondensmilch und Rum

Diese Torte mit einer leichten Honignote schmeckt köstlich.
Die Teigböden der Honigtorte werden mit Rum und Kaffee getränkt und mit einer leckeren Creme mit Karamellgeschmack geschichtet.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 430 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teigböden

100 g Puderzucker
30 g Butter
1 Ei
2 EL Flüssiger Honig
½ TL Backpulver
250 g Mehl

Creme

350-400 g Gekochte Kondensmilch
250 g Butter, weich
Zum Tränken der Teigböden
5 EL Starker Kaffee
3 EL Rum

Zubereitung

Teigböden

Puderzucker, Butter, Ei und Honig in eine Schüssel geben.
Über einem Wasserbad cremig verrühren.
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Backpulver mit Mehl hinzu sieben.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen.
Alle Teigstücke nacheinander auf dem Backpapier zu dünnen gleichmäßigen Kreisen ausrollen. Die Kreise können mit einem Messer zugeschnitten werden.
Die Teigböden nach und nach 4-5 Minuten lang bei 180 ° C ausbacken.
Die Verschnitte ebenfalls mitbacken um diese später zu Krümeln zu machen.
Zum Tränken Kaffee mit Rum verrühren.
Den ersten Teigboden mit Kaffee-Rum tränken.

Creme

Gekochte Kondensmilch mit weicher Butter zur Creme rühren.
Mit der Creme bestreichen und einen weiteren Teigboden darauf schichten.
Alle weiteren Böden schichten und jeweils mit der Creme bestreichen.
Die mitgebackenen Teigverschnitte in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
Die letzte obere Schicht der Torte mit Krümeln bestreuen.
Die Honigtorte 6-7 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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