Powerfrühstück: Joghurt mit Haferflocken und Obst
Der Partyhit: Leckerer Yum Yum Salat mit Chinakohl
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 790 kcal
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Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 0,5 Stück Chinakohl
- 1 Packung Instant Nudeln, Yum Yum
- 50 g Mandeln
- 1,5 EL Sonnenblumenkerne
- 1,5 EL Kürbiskerne
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Essig, 7-Kräuter Essig
- 1,5 TL Zucker
- 40 ml Walnussöl
Anleitung
- Zucker, Essig, Salz, Pfeffer, Öl und die Kräuter aus der Nudeltüte zusammen verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Die Yum Yum Nudeln fein zerbröseln.
- In dem Dressing 10 – 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Mandeln und die Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen.
- Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und mit zu den Nudeln geben.
- Nach Belieben rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Zwiebeln und die Kerne zum Salat beimengen.
- Den fertigen Yum Yum Salat zum Gegrillten servieren.
Nudeln rösten: Röste die Instantnudeln leicht an, bevor du sie zum Salat gibst, um ihnen noch mehr Knusprigkeit zu verleihen.
Mandeln vorbereiten: Hacke die Mandeln grob und röste sie leicht, um ihren nussigen Geschmack zu intensivieren.
Frische Kräuter: Füge frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Salat zusätzliche Frische und Aroma zu geben.
