Zarte Pfannkuchen ohne Milch | Veganes Rezept für Pfannkuchen ohne Ei

Zarte Pfannkuchen mit Mineralwasser und Kirschen

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Zarte Pfannkuchen mit Mineralwasser und Kirschen

Zarte Pfannkuchen ohne Milch

Diesen herrlich leckeren Pfannkuchen mit Kirschen kann man nicht widerstehen. Es ist ein einfaches Rezept ohne Milch und ohne Eier und nur mit Mineralwasser und somit für Veganer optimal ansprechend.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Ruhezeit 15 Min.
Gesamt 45 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 4 Personen
Kalorien 263 kcal

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Das Mineralwasser in eine Rührschüssel gießen, Salz und Zucker hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Mehl durch ein Mehlsieb in einer anderen Schüssel sieben.
  • Das Mehl mit einem Schneebesen nach und nach in die Wasser Schüssel sieben und zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
  • Den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Eine Pfanne oder eine Crepepfanne erhitzen.
  • Mit etwas Pflanzenöl einfetten und eine kleine Kelle Teig einschenken.
  • Den Teig in der Pfanne durch kreisende Bewegungen oder Schwenken verteilen. Oder einen Teigverteiler verwenden.
  • Sobald der Pfannkuchen auf einen Seite gebräunt ist, diesen mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite ausbacken.
  • Die Pfannkuchen auf einem Teller mit Kirschsoße und frischen Kirschen anrichten und mit weißen Schokolade toppen.

Tipp

Die zarten Pfannkuchen können mit Kirschen, Kirschsoße oder Marmelade sowie mit frischen Früchten und Beeren serviert werden. Sie können auch mit Kokoscreme oder weißer Schokolade prima ergänzt werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 263kcalKohlenhydrate: 51gEiweiß: 8gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 1mgNatrium: 134mgKalium: 130mgBallaststoffe: 2gZucker: 7gVitamin A: 16IUVitamin C: 2mgKalzium: 30mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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