Kaiserschmarrn mit Rosinen im Ofen als Dessert oder zum Frühstück
Salsa Sauce mit Basilikum, Petersilie und Knoblauch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 53 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb, oder Mixer
- Pfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 4 Tomaten
- 10 g Basilikum
- 10 g Petersilie
- 100 g Hühnerbrühe
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Pfeffer, nach Geschmack
- Chili, nach Belieben
Anleitung
- Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und anschließend die Haut abziehen.
- Die Kerne und das Fruchtfleisch der Tomaten entfernen.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter grob hacken und im Öl anbraten.
- Die Tomaten und die Hühnerbrühe zugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Die gekochte Masse durch ein feines Sieb passieren oder im Mixer mixen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit Totilla Chips genießen.
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