Backzauber im Herbst: Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Herbstliches Backvergnügen: Apfel Streuselkuchen mit Zimt
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 896 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer mit Knethacken
- Springform
- Teigrolle
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Kuchenboden
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1-2 EL Milch
Füllung
- 4-5 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Streusel
- 75 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
Anleitung
Kuchenboden vorbereiten
- Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem bröseligen Teig verkneten.
- Ein Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Bei Bedarf 1-2 EL Milch hinzufügen und weiterkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- In eine gefettete Springform legen, dabei einen Rand hoch ziehen.
Füllung zubereiten
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen.
- Die Apfelscheiben mit der Zimt-Zucker-Mischung vermengen.
- Die Apfelscheiben auf den Teig in der Springform verteilen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Streusel vorbereiten
- Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Apfel Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Anschließend aus der Springform lösen und servieren.
Den Apfel Streuselkuchen warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
