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Schneller Blechkuchen mit Erdbeeren: Frische Erdbeerfreude

Name: Schneller Blechkuchen mit Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Kategorien: Erdbeerrezepte, Kuchen Rezepte, Blechkuchen

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Rezeptebeschreibung

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Ein Blechkuchen mit Erdbeeren ist ein leckerer und einfacher Kuchen, der perfekt für den Sommer ist. Der Kuchenboden wird aus einem einfachen Rührteig hergestellt und dann mit frischen Erdbeeren belegt. Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige und erfrischende Note, die ihn zu einem perfekten Dessert für warme Tage macht.

Den Teig vor dem Auflegen der Erdbeeren gut auskühlen lassen. Dadurch behält der Teig seine Struktur und die Erdbeeren sinken nicht zu stark ein. Außerdem empfiehlt es sich, den Teig dünn und gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.

Kalorien je Portion

784 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
2 EL Speisestärke

Schneller Blechkuchen mit Erdbeeren

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren.
Teig auf das Backblech streichen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren und auf dem Teig verteilen.
Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mischen und über die Erdbeeren verteilen.
Den Erdbeerkuchen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.