Falscher Hase – Hackbraten mit Eiern

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten
Der Hackbraten schmeckt saftig und super lecker, unter knusprigem Speckmantel und lockerem Hackteig verstecken sich gekochte Eier. Super Gericht, auch unter dem Namen Falscher Hase bekannt ist herzhaft lecker!
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Saison: Frühling | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen, Kochen | Menüart: Fleischgerichte | Küche: Deutsche Rezepte
Zutaten
- 5 Eier
- 900 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 75 g Semmelbrösel
- 1½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 4-5 Speckstreifen
Utensilien
- Eierkocher
- Schüssel
- Kastenform
- Schüssel
Anleitung
- 3 der 5 Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Das Hackfleisch mit 2 rohen Eiern, gehackten Zwiebeln, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hälfte der Hackmasse in eine Kastenform füllen.
- Die gekochten Eier darauf legen und mit der anderen Hälfte bedecken.
- Nach Belieben mit Speckstreifen ummanteln.
- Den Hackbraten 50-60 Minuten bei 190 ° C backen.
- 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor der Hackbraten in Scheiben geschnitten werden kann.
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