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Fluffiger Osterzopf mit Hagelzucker – Ostergebäck aus Hefeteig

Name: Fluffiger Osterzopf mit Hagelzucker Ostergebäck aus Hefeteig
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der luftig gebackene Hefezopf schmeckt himmlisch lecker! Der Hefezopf wird aus Teigsträngen geflochten und zu einem lockeren Hefegebäck gebacken. Bestrichen mit Butter und Marmelade passt er hervorragend zum Osterfrühstück oder Osterbrunch.

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Gebäck, Ostergebäck, Osterzopf

Fluffiger Osterzopf mit Hagelzucker – Ostergebäck aus Hefeteig

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Der luftig gebackene Osterzopf schmeckt himmlisch lecker! Der Hefezopf wird aus Teigsträngen geflochten und zu einem lockeren Hefegebäck gebacken. Bestrichen mit Butter und Marmelade passt er hervorragend zum Osterfrühstück oder Osterbrunch.

Kalorien je Portion

396 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

100 Minuten

Zutaten

400 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
150 ml Milch, lauwarm
40 g Zucker
1 p. Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Butter
1/2 Zitrone
2 Eier, Größe M
1 EL Hagelzucker
1 Ei, verquirlt zum Bestreichen

Fluffiger Osterzopf mit Hagelzucker Ostergebäck aus Hefeteig

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben, eine Mulde hineingedrücken und die Hefe hineingebröckeln.
Lauwarme Milch, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Butter und Eier hinzufügen.
Die Schale der halben Zitrone abreiben und ebenfalls zugeben.
Alles in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und erneut durchkneten.
Den Hefeteig in 3 Teile mithilfe einer Teigkarte schneiden und in 3 gleiche Teigstränge rollen.
Diese zu einem lockeren Zopf flechten.
Den Osterzopf auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Hefezopf mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
Den Osterzopf etwas abkühlen lasse und in Stücke schneiden.
Mit Marmelade oder Butter genießen.