Schnelle Lasagne aus Hackfleisch mit Tomatensoße und Ricotta
Frische Himbeeren für den Winter einkochen
Wenn im Sommer ein Überschuss an Himbeeren da ist, lassen sich diese gut für den Winter einkochen. So holt man sich eine Erinnerung und den Genuss aus dem Sommer in die kalten und trüben Wintertage zurück.
Kategorien: Marmelade
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Wenn im Sommer ein Überschuss an Himbeeren da ist, lassen sich diese gut für den Winter einkochen. So holt man sich eine Erinnerung und den Genuss aus dem Sommer in die kalten und trüben Wintertage zurück. Bei dieser Zubereitung bleiben die Himbeeren ganz und eignen sich perfekt als Ergänzung zu einer Tasse heißem Tee.
Kalorien je Portion
162 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
150 Minuten
Zutaten
- 1 kg Himbeeren
- 200 g Zucker
Frische Himbeeren für den Winter einkochen
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Das Grün von den Himbeeren entfernen.
- Einige Himbeeren ins Marmeladenglas geben und mit etwas Zucker bestreuen, darauf wieder eine Schicht Himbeeren geben und erneut Zucker darauf streuen.
- Auf diese Weise die Himbeeren und Zucker abwechselnd schichten, bis beide Gläser vollständig gefüllt sind.
- Während des Schichtens können die Gläser leicht geschüttelt werden, um den Inhalt zu verdichten.
- Anschließend die Gläser ca. 2-3 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Auf dem Boden eines Kochtopfes ein Papierhandtuch auslegen und die beiden Gläser daraufstellen und mit Deckeln abdecken.
- Anschließend so viel Wasser in den Kochtopf gießen, bis es knapp unter der Öffnung der Gläser reicht.
- Das Wasser zum Kochen bringen und anschließend den Kochtopf mit den Gläsern ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Anschließend die Gläser aus dem Kochtopf nehmen, die Deckel fest verschließen und auf den Deckel stellen.
- Die Gläser in eine Decke einwickeln und abkühlen lassen.
- Himbeeren an einem dunklen und kühlen Ort lagern.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- 2 sterilisierte Marmeladengläser, je 500 ml
- Kochtopf
- Papierhandtuch