Mit Fleisch und Tomaten gefüllte Paprikaschoten

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten

Gefüllte Paprikaschoten sind extrem vielseitig, da sie mit verschiedener Füllung unterschiedlich lecker schmecken. In diesem Rezept wird die gebackene Paprika mit einer saftigen Füllung aus Hackfleisch sehr köstlich. Der überbackene Käse mit Tomaten raffinieren perfekt das Ofengericht.

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Tipp!

Tomaten Mozzarella mit Bärlauchpesto und Basilikum

Zum Rezept

Saison: Frühling, Herbst, Sommer, Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Fleischgerichte, Vorspeisen | Küche: Deutsche Küche

Zutaten

1 Zwiebel
Kräuter, nach Geschmack
300 g Hackfleisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
100 ml Milch
50 g Baguette
2-3 Paprika
1 Tomate
50 g Käse
2 EL Mayonnaise
100 ml Wasser

Utensilien

Schälchen
Messer
Schneidebrett
Käsereibe
Schüssel
Auflaufform

Anleitung

Das Baguette in der Milch einweichen.
Zwiebel und Kräuter klein schneiden.
Mit Hackfleisch vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das in der Milch eingeweichte Brot zur Hackmasse geben und gut mischen.
Die Paprika der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen.
Die Hackfüllung in die Paprika geben.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Tomate klein würfeln.
Käse und Tomaten mit Mayonnaise mischen, leicht salzen und auf der Hackfüllung verteilen.
Die Paprika in eine Auflaufform legen und etwas Wasser hinzu gießen.
Die gefüllten Paprikaschoten bei 180 ° C ca. 40-45 Minuten backen.
Vor dem Servieren die Paprika mit Kräutern bestreuen.