Deftige Kohlsuppe einfach selbst gemacht

Name: Kohlsuppe mit Kartoffeln, Kohl, Karotten und Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Polnische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 288 kcal

Die Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Hähnchen schmeckt angenehm herzhaft und wärmend, da die kräftige Brühe mit zartem Hähnchenfleisch perfekt harmoniert. Die Kartoffeln machen die Suppe schön sättigend, während Karotten und Zwiebeln eine milde Süße beisteuern.

Der frische Kohl bringt eine leichte Würze und etwas Biss in die Suppe. Sie passt hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen und wärmt besonders an kühlen Tagen. Mit frischen Kräutern verfeinert, wird sie noch aromatischer und frischer.

Die Suppe eignet sich auch ideal für eine ausgewogene Ernährung, da sie viel Gemüse enthält. Serviert mit etwas Brot wird sie zu einer vollwertigen Mahlzeit, die allen schmeckt.

Kohlsuppe, Suppen, Kohl Rezepte

Kohlsuppe mit Kartoffeln, Kohl, Karotten und Hähnchen

Utensilien

Großer Suppentopf
Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel
Pfanne
Pfannenwender oder Holzlöffel
Suppenkelle
Reibe

Zutaten

600 g Hähnchenschenkel
3 l Wasser
3-4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
2 EL Öl
300 g Kohl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Hähnchenschenkel in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Bei schwacher Hitze 35 bis 45 Minuten lang kochen.
Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen.
Das Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln nicht sehr grob schneiden, in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen.
Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
Die Zwiebel klein schneiden.
Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl 3-4 Minuten braten.
Das Gemüse in die Brühe geben, umrühren und 5-7 Minuten kochen lassen.
Den Kohl klein hacken, in einen Topf geben und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Kräuter hinzufügen und das Hähnchenfleisch wieder in die Suppe geben.