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Griechischer Nudelsalat Orzo mit Gemüse und Vinaigrette

Name: Griechischer Nudelsalat Orzo mit Gemüse und Vinaigrette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte

Schnell gemacht und sehr lecker ist dieser Griechische Nudelsalat mit Orzo-Nudeln. Mit Gurke, Tomaten, Mais und Blattsalat wird der Nudelsalat prima aufgepeppt. Die pikante Vinaigrette aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl wertet den Salat noch zusätzlich auf.

Kategorien: Gemüsesalat, Nudelsalat, Griechischer Nudelsalat, Nudeln Rezepte, Griechischer Salat

Griechischer Nudelsalat Orzo mit Gemüse und Vinaigrette

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

595 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

200 g Orzo-Nudeln
1 Salatgurke
8 Cherrytomaten
1 Gemüsezwiebel, mittelgroß
1 Knoblauchzehe
1 Dose Mais, kleine Dose
200 g Feta-Käse
Blattsalat, nach Belieben
70 g Oliven, schwarz
1 Zitrone
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Zucker, nach Belieben
70 ml Natives Olivenöl

Griechischer Nudelsalat Orzo mit Gemüse und Vinaigrette

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Orzo-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Gurke, Cherrytomaten und Blattsalat waschen und beliebig klein schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
In einer Schüssel die Gurke, Tomaten, Blattsalat, Mais, Nudeln und Zwiebel mit Knoblauch vermischen.
Zitrone halbieren, Saft auspressen und mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
Das Öl einrühren unterrühren.
Vinaigrette mit Salat vermischen.
Oliven darüber verteilen und den Nudelsalat servieren.
Zum griechischen Orzo Nudelsalat schmeckt Fladenbrot sehr lecker.