Grill Rippchen: Saftiger BBQ-Genuss vom Grill

Name: Saftige Grill Rippchen mit BBQ-Aroma
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 150 Minuten | Kalorien je Portion: 1374 kcal

Grill Rippchen sind ein absoluter Klassiker und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Rippchen werden durch eine würzige Marinade und langsames Grillen besonders zart und saftig.
Mit einer knusprigen Kruste und einem rauchigen BBQ-Aroma sind sie ein Highlight auf jeder Grillparty.
Die süßliche, leicht scharfe Marinade harmoniert perfekt mit dem saftigen Fleisch und sorgt für einen intensiven Geschmack.

Grill Rippchen passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Kartoffelsalat oder Coleslaw.
Der Geschmack ist eine Mischung aus süß, scharf und rauchig, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt für gesellige Abende im Freien und BBQ-Liebhaber.

Rippchen, Gegrilltes

Saftige Grill Rippchen mit BBQ-Aroma

Utensilien

Schneidebrett
Scharfes Messer
Kleine Schüssel
Löffel oder Gabel zum Rühren
Grillzange
Alufolie
Grill oder Grillpfanne

Zutaten

2 kg Schweinerippchen
4 EL Olivenöl
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Paprikapulver, rosenscharf
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Senfpulver
2 TL brauner Zucker
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
200 ml BBQ-Sauce, nach Wahl

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Anleitung

Die Silberhaut von den Rückseiten der Rippchen entfernen. Dies erleichtert das Eindringen der Marinade und macht die Rippchen zarter.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Senfpulver, braunen Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Rippchen mit der Marinade großzügig einreiben, dabei darauf achten, dass alle Stellen gut bedeckt sind.
Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise über Nacht.
Den Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vorheizen.
Die Rippchen in Alufolie einwickeln und indirekt für etwa 2 Stunden grillen. Dies sorgt dafür, dass sie schön zart werden.
Nach 2 Stunden die Alufolie entfernen, die Rippchen mit BBQ-Sauce bestreichen und nochmals direkt auf dem Grill etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und erneut mit BBQ-Sauce bestreichen, bis sie eine schöne Kruste haben.
Die Rippchen vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen, in Portionen schneiden und sofort servieren.

Vorbereitung: Die Silberhaut von den Rippchen entfernen, damit die Marinade besser einzieht und die Rippchen zarter werden.

Langsam Grillen: Die Rippchen langsam bei niedriger Temperatur garen, um ein saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen.

Variationen: Experimentiere mit verschiedenen BBQ-Saucen und Gewürzmischungen für individuelle Geschmacksnoten.