Im Ofen gegarte Rindersteaks mit Butter und Rosmarin

Im Ofen gebackene Rindersteaks mit Butter und Rosmarin
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Im Ofen gebackene Rindersteaks mit Butter und Rosmarin

Gegarte Rindersteaks mit Butter und Rosmarin

Ob Rare, Medium oder Well done - kann nach eigenem Geschmack entschieden werden. Die Rindersteaks werden in jedem Fall unglaublich lecker und werden am besten mit einer Gemüsebeilage serviert.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien 383 kcal

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Das überschüssige Fett von den Steaks abschneiden.
  • Das Fleisch mit Papiertüchern abtupfen.
  • Mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  • Vor der Zubereitung sollten die Steaks Raumtemperatur haben.
  • Den Backofen auf 230° C vorheizen und die Pfanne darin erhitzen.
  • Sobald die Pfanne heiß wird, diese auf den Herd stellen.
  • Die Steaks auf jeder Seite eine Minute scharf anbraten.
  • Die Pfanne mit den Steaks in den Backofen stellen.
  • Zuerst 4 - 6 Minuten auf einer Seite braten, dann die Rindersteaks umdrehen und weitere 4 - 6 Minuten braten.
  • In dieser Zeit wird das Steak medium rare.
  • Um den Steak wie gewünscht zuzubereiten, kann ein Steak Thermometer genutzt werden.
  • Um den Steak blutig zu haben - sollte es bis zu 50° С heiß sein.
  • Um medium rare zu haben - sollten es bis zu 55° С sein.
  • Für medium - sind ca. 60 – 65 ° notwendig.
  • Um ein Steak well done zu haben - sind bis zu 71° С erforderlich.
  • Nach der gewünschten Zubereitung die Fleischpfanne aus dem Backofen nehmen.
  • Jedes Steak mit einem Stück Butter und Rosmarin anrichten.
  • Die Steaks sollten dann aus dem Backofen geholt werden, wenn Ihre Temperatur 5° C kälter ist, als gewünscht.
  • Die Rindersteaks 10 - 15 Minuten stehen lassen und dann servieren.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 383kcalKohlenhydrate: 1gEiweiß: 35gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 8gTrans-Fette: 1gCholesterin: 122mgNatrium: 103mgKalium: 579mgBallaststoffe: 1gVitamin A: 31IUVitamin C: 1mgKalzium: 52mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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