Ofengemüse mit Hähnchenkeulen: Das perfekte Ofengericht
Zitronenfrischer Kabeljau: Einfach, leicht und köstlich
Ein leichtes und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von frischer Zitrone und Petersilie besonders erfrischend schmeckt. Der Kabeljau bleibt durch das Backen im Ofen zart und saftig
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Ein leichtes und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von frischer Zitrone und Petersilie besonders erfrischend schmeckt. Der Kabeljau bleibt durch das Backen im Ofen zart und saftig, während das Olivenöl und die Gewürze ihm eine feine Note verleihen.
Die leichte Säure der Zitrone hebt den milden Geschmack des Fisches hervor und die frische Petersilie rundet das Aroma perfekt ab. Ein idealer Begleiter für ein leichtes, gesundes Abendessen, das perfekt zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder einem knackigen Salat passt. Besonders in der warmen Jahreszeit bringt dieser Kabeljau eine angenehme Frische auf den Teller und lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Kabeljaufilets vor dem Würzen gut trocken tupfen, damit sie knusprig bleiben.
Für eine knusprige Note können noch ein paar Semmelbrösel über den Fisch gestreut werden.
Frisch aus dem Ofen servieren, um den besten Geschmack zu genießen.
Kalorien je Portion
231 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets, je ca. 150 g
- 1 Bio-Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, optional
- ½ TL Zitronenabrieb, für intensiveren Geschmack
Kabeljau mit Zitrone und Petersilie im Ofen
Region: Europa
Küche: Englische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech oder eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die Kabeljaufilets nebeneinander in die Form legen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Zitronenscheiben gleichmäßig auf die Filets legen und den gehackten Knoblauch darüber verteilen.
- Die Petersilie und etwas Zitronenabrieb darüberstreuen.
- Alles mit dem Olivenöl beträufeln.
- Den Kabeljau für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen, bis er zart und leicht zerflockt ist.
- Heiß servieren und optional mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe für Zitronenabrieb
- Auflaufform oder Backblech
- Esslöffel für das Olivenöl