Keftedes Fleischbällchen aus Rind und Lamm

Anleitung

1. Die Weißbrotscheiben eine Weile in der Milch einweichen lassen.
2. Knoblauch, Zwiebel in Stücken, Minze, Salz und Pfeffer in einem Zerkleinerer klein hacken.
3. Die überschüssige Milch vom Brot ausdrücken.
4. Das Brot in einer Schüssel mit Zwiebelmasse, Hackfleisch und Eiern vermengen.
5. Aus der Hackmasse kleine Keftedes mit einem Durchmesser von 3-5 cm von Hand formen.
6. Das Mehl in einen tiefen Teller sieben und die Keftedes darin panieren.
7. Die Keftedes auf ein Backblech legen und diese ein wenig platt andrücken.
8. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
9. Die Keftedes in die Pfanne legen und ca. 10 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
10. Die Keftedes auf ein Papiertuch legen um überschüssiges Öl zu entfernen.