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Schnelles herzhaftes Kürbisbrot mit Olivenöl und Kürbiskernen

Name: Schnelles herzhaftes Kürbisbrot mit Olivenöl und Kürbiskernen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein herzhaftes weiches Kürbisbrot, das nicht nur lecker ist, sondern auch sehr schöne gelb-orangene Farbe hat. Das Rezept für das Kürbisbrot ist sehr einfach, es wird mit Olivenöl, Dinkelmehl und Buchweizenmehl zubereitet.

Kategorien: Brot backen, Kürbis Rezepte, Kürbisbrot

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Ein herzhaftes weiches Kürbisbrot, das nicht nur lecker ist, sondern auch sehr schöne gelb-orangene Farbe hat. Das Rezept für das schnelle Kürbisbrot ist sehr einfach, es wird mit Olivenöl, Dinkelmehl und Buchweizenmehl zubereitet und braucht keine lange Vorbereitungszeit.

Kalorien je Portion

520 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

330 g Kürbispüree
400 g Dinkelmehl
100 g Buchweizenmehl
1 p. Trockenhefe
100 ml Olivenöl
3 EL Wasser
1 TL Salz
30-40 g Kürbiskerne

Schnelles herzhaftes Kürbisbrot mit Olivenöl und Kürbiskernen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Das Dinkelmehl mit dem Buchweizenmehl und der Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen.
Das Kürbispüree, das Olivenöl, 3 Esslöffel Wasser, Salz und Kürbiskerne in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben und gut verrühren.
Die Mehlmischung hinzusieben und alles zu einem Teig kneten.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Den fertigen Teig in die Kastenform geben.
Das Brot etwa 20-30 Minuten in der Form ruhen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Brot der Länge nach mit dem Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Das Kürbisbrot ca. 25-30 Minuten backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen, kurz in der Backform ruhen lassen und heraus nehmen.
Das Kürbisbrot anschneiden und pur mit Milch oder einem Brotaufstrich genießen.