Erfrischendes Schokoeis mit Bananen und Schokoladen Aufstrich
Leckerer Zucchinisalat mit Hähnchen und Tomaten
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 249 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Esslöffel
- Teelöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Schüssel
- Schälchen
- Salatplatte bzw. Salatteller
Zutaten
- 3-4 Zucchini, klein
- 150 g Cherrytomaten
- 450-500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 TL Bayerischer Senf
- ½ TL Salz
- 80-100 g Salatblätter
- Rucola, nach Belieben
Anleitung
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben bzw. Halbscheiben schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden.
- Cherrytomaten waschen, trocken tupfen und vierteln.
- Salatblätter und Rucola waschen und trocken schütteln.
- Eine Bratpfanne oder Grill bei hoher Temperatur erhitzen.
- Zucchinischeiben von beiden Seiten je 1-2 Minuten anrösten.
- Hähnchenfleisch beidseitig je 3-4 Minuten anbraten.
- Beides abkühlen lassen.
- Für das Dressing Öl, Apfelessig, Senf und Salz in einem Schälchen verrühren.
- Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
- Salatblätter, Rucola, Hähnchenfleisch sowie das Gemüse auf einem Salatteller bzw. einer Salatplatte anrichten.
- Das Dressing darüber gießen und servieren.
