Knackige Frische: Weißkohlsalat mit Gurken, Fenchel und Dill
Low Carb Frühstück: Spiegelei mit Bacon und Avocado
Das Low Carb Frühstück vereint die herzhafte Würze des gebratenen Bacons mit der Cremigkeit der Spiegeleier und der Buttrigkeit der Avocado.
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Dieses Low Carb Frühstück vereint die herzhafte Würze des gebratenen Bacons mit der Cremigkeit der Spiegeleier und der Buttrigkeit der Avocado.
Die Eigelbe, noch leicht flüssig, vermischen sich wunderbar mit dem knusprigen Bacon, während die Avocado eine erfrischende Note hinzufügt.
Dieses Gericht harmoniert perfekt mit einer Tasse starkem schwarzen Kaffee oder einem erfrischenden grünen Tee.
Für eine zusätzliche Schärfe können auch etwas Chiliflocken über die Avocado gestreut werden.
Verleihe dem Gericht eine zusätzliche Frische, indem du einige Tropfen Zitronensaft über die Avocado träufeln.
Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel, um dem Frühstück eine würzige Note zu verleihen.
Serviere das Gericht auf einem Bett aus frischem Spinat oder Rucola für eine extra Portion Vitamine und Knackigkeit.
Kalorien je Portion
452 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 4 Eier
- 8 Scheiben Bacon
- 1 reife Avocado
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salatblätter, optional
- Frischer Schnittlauch, optional
Low Carb Frühstück mit Spiegelei und Bacon
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- In einer Pfanne den Bacon knusprig braten und beiseite legen.
- In derselben Pfanne die Eier als Spiegeleier zubereiten.
- Dabei die Eigelbe gerne etwas weicher lassen.
- Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Spiegeleier auf Teller platzieren, den knusprigen Bacon dazu legen und die Avocadoscheiben daneben drapieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Salatblättern und frischem Schnittlauch garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Teller