Einfach und Lecker: Cremiger Bananenmilchshake mit Eiscreme
Perfekt für Pasta: Die beste Marinara Sauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 114 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Holzlöffel
- Messbecher
- Löffel zum Abschmecken
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
- 800 g reife Tomaten, oder 2 Dosen gehackte Tomaten à 400 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Balsamico-Essig, optional
Anleitung
- Tomaten blanchieren, häuten und grob hacken. Wenn Dosen-Tomaten verwendet werden, diesen Schritt überspringen.
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute mitdünsten, bis er duftet.
- Tomaten, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sauce zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Gelegentlich umrühren.
- Balsamico-Essig hinzufügen und abschmecken.
- Bei Bedarf nachwürzen.
- Marinara Sauce heiß servieren oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Verwende hochwertige, reife Tomaten für den besten Geschmack. In der Saison schmecken frische Tomaten am besten.
Lasse die Sauce langsam köcheln, um die Aromen vollständig zu entfalten und die Sauce einzudicken.
Für eine glattere Konsistenz kannst du die Sauce am Ende pürieren, falls gewünscht.
