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Quiche aus Blumenkohl und Hähnchenbrust

Name: Quiche aus Blumenkohl und Hähnchenbrust
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 63 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Weicher, fluffiger Teig und eine herzhafte Füllung mit geschmolzenem Käse wird ganz sicher Jeden sättigen und begeistern. Ganz einfache aus Blumenkohl und Hähnchenbrust ist so lecker.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Blumenkohl Rezepte, Quiche Rezepte, Kohl Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Weicher, fluffiger Teig und eine herzhafte Füllung mit geschmolzenem Käse wird ganz sicher Jeden sättigen und begeistern. Ganz einfache aus Blumenkohl und Hähnchenbrust ist so lecker, dass dieses Gebäck durchaus zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Teig ist innerhalb weniger Minuten fertig. Nur noch kurz Gemüse köcheln lassen und Fleisch in einer Bratpfanne anbraten. Anschließend zusammen in eine Backform geben und im Backofen garen. Fertig!

Anstatt Fleisch anzubraten, kann es auch gekocht werden. Um die Zubereitung noch weiter zu vereinfachen, können Hähnchenbrust und Blumenkohl direkt in den Teig gegeben, vermischt und dann zusammen in die Form gegossen werden.

Kalorien je Portion

748 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

48 Minuten

Gesamtzeit

63 Minuten

Zutaten

200 g Mayonnaise
200 g Schmand
3 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Salz, nach Geschmack
250-300 g Hähnchenbrust
1-2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
300 g Blumenkohl
100 g Käse

Quiche aus Blumenkohl und Hähnchenbrust

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Braten, Kochen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Mayonnaise, Schmand, Eier, Mehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel mit dem Mixer aufschlagen.
Darauf achten, dass die Masse homogen und ohne Klümpchen ist.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Bei mittlerer Hitze in Öl ca. 8 bis 10 Minuten anbraten.
Salzen, pfeffern und dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Blumenkohl in Röschen teilen, 6-8 Minuten in Salzwasser zubereiten.
Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen.
Backform mit Öl bestreichen.
Hälfte des Teigs hineingießen.
Kohl und Hähnchen darauf verteilen.
Mit Käse bestreuen, restlichen Teig darauf gießen.
Quiche ca. 40-45 Minuten bei 180 °С im Backofen zubereiten.
Quiche herausnehmen, sofort servieren.