Hähnchen Frikadellen im Backofen mit saurer Sahne und Milchsauce
Saftige Frikadellen aus Hackfleisch mit Sahne, Grieß und Kräutern
Man kann für diese Frikadellen beliebiges Hackfleisch verwenden. Aber saftiger werden die Buletten aus Schweinehackfleisch oder aus einer Mischung von Rinderhackfleisch und Schweinefleisch.
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Zutaten
- 1 Scheibe Toastbrot
- 150 ml Sahne oder Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Bund frische Kräuter
- 700 g Hackfleisch
- 4 EL Hartweizengrieß
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Wasser
Anleitung
- Das Toastbrot in einer Schüssel mit Sahne für einige Minuten einweichen lassen.
- Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Die frischen Kräuter fein hacken.
- Die Sahne aus dem Brot ausdrücken.
- Das eingeweichte Brot mit Zwiebeln, Kräuter, Grieß, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Gut mischen und Frikadellen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die Frikadellen auf jeder Seite ca. 5 - 7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Wasser in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten garen bis die Frikadellen fertig sind.
- Diese saftige Frikadellen können mit Reis oder Nudeln und einem Salat serviert werden.
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 708kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 34gFett: 57gGesättigte Fettsäuren: 28gCholesterin: 176mgNatrium: 1135mgKalium: 599mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 572IUVitamin C: 1mgKalzium: 75mgIron: 4mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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