Käsesuppe mit Wurst, Kartoffeln und Croutons
Saftige Muffins mit Dosenananas und Cocktail-Kirschen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 487 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinsförmchen
- Kochtopf
- Esslöffel
- Sieb
- Mixer
- Schüssel
Zutaten
Fruchtschicht
- 110 g Butter, + etwas zum Bestreichen
- 140 g Brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Vanilleextrakt
- 400 g Dosenananas, in Scheiben
- 2 EL Cocktail-Kirschen
Teig
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 3 EL Brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
Fruchtschicht zubereiten
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Muffinsförmchen großzügig mit der Butter bestreichen.
- Butter, braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einem Kochtopf vermengen.
- Mischung bei niedriger Temperatur erhitzen, bis sie braun ist und sich der Zucker auflöst.
- Ca. 1-2 Esslöffel Karamell in jede Form gießen.
- Ananas in einem Sieb abspülen.
- 3 Esslöffel des Ananassirups beiseite legen.
- Einen Ananasring in jeder Muffinform platzieren.
- Eine Kirsche in jedes Loch der Ananasscheiben geben.
Teig zubereiten
- Mehl sieben, mit Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Eier mit den beiden Zuckern leicht schaumig mit dem Mixer verquirlen.
- Vanilleextrakt und Ananassirup dazu geben, erneut verrühren.
- Trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben.
- Teig vermischen, bis er glatt ist.
- Muffin Förmchen zu ¾ mit dem Teig füllen.
- Muffins etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durch sind.
- Zum Tee oder Kaffee servieren.
