Saftige Zucchini in Knoblauch Öl Marinade vom Grill

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Gegrillte Zucchini ist pur und auch als Beilage für ein Fleischgericht ein ausgezeichnetes Gemüse. Zucchini ist ideal zum Grillen. Sie hat ein starke Textur, ist sehr saftig und nimmt die Gewürze aus der Marinade prima auf.

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Tipp!

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Zum Rezept

Saison: Frühling, Sommer | Region: Osteuropa | Zubereitungsart: Grillen | Menüart: Gegrilltes, Gemüsegerichte | Küche: Russische Rezepte

Zutaten

4 Zucchini, mittelgroß
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Thymian
1 Spritzer Zitronensaft
6 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Knoblauchpresse
Schüssel
Grill
Grillzange

Anleitung

Zucchini der Länge nach in mehrere gleich dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Schüssel verrühren.
Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit einem Spitzer Zitronensaft zum Öl hinzufügen.
Die Zucchini für min. 1 Stunde in die Marinade legen.
Vor dem Grillen die Marinade von den Zucchini mit einem Küchenkrepp leicht abtupfen.
Die Zucchini auf dem Grill bis zu einem gewünschten Garpunkt grillen.