Sauerkraut mit Weißwein, Zwiebeln und Bratwurst
Zutaten
- 20 g Schmalz
- 1 Zwiebel
- 750 g Kohl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 250 ml Weißwein
- Bratwurst, oder Kassler, nach Belieben
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
Anleitung
- Kohl in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- In einem Topf den Schmalz schmelzen lassen.
- Die Zwiebeln im Fett andünsten.
- Kohl dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach und nach den Weißwein dazugießen.
- Das Sauerkraut bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
Zum Sauerkraut Kartoffeln mit Bratwurst oder Kassler reichen.
