Sauerkraut mit Weißwein, Zwiebeln und Bratwurst
Das Sauerkraut kann man schnell und einfach selbst zubereiten. Das Kraut schmeckt würzig, deftig und wirklich lecker. Die klassische Beilage passt zur Bratwurst oder mit Kassler echt gut.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 369 kcal
Über das Rezept
Das Sauerkraut kann man schnell und einfach selbst zubereiten. Das Kraut schmeckt würzig, deftig und wirklich lecker. Die klassische Beilage passt zur Bratwurst oder mit Kassler echt gut.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zum Sauerkraut Kartoffeln mit Bratwurst oder Kassler reichen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 20 g Schmalz
- 1 Zwiebel
- 750 g Kohl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 250 ml Weißwein
- Bratwurst, oder Kassler, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Sauerkraut mit Weißwein, Zwiebeln und Bratwurst
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Garen
- Gericht:
- Beilagen
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Zubereitung
- Kohl in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einem Topf den Schmalz schmelzen lassen.
- Die Zwiebeln im Fett andünsten.
- Kohl dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach und nach den Weißwein dazugießen.
- Das Sauerkraut bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Sauerkraut mit Weißwein, Zwiebeln und Bratwurst
Das Sauerkraut kann man schnell und einfach selbst zubereiten. Das Kraut schmeckt würzig, deftig und wirklich lecker. Die klassische Beilage passt zur Bratwurst oder mit Kassler echt gut.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 20 g Schmalz
- 1 Zwiebel
- 750 g Kohl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 250 ml Weißwein
- Bratwurst, oder Kassler, nach Belieben
Zubereitung
- Kohl in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einem Topf den Schmalz schmelzen lassen.
- Die Zwiebeln im Fett andünsten.
- Kohl dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach und nach den Weißwein dazugießen.
- Das Sauerkraut bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
Tipps
Zum Sauerkraut Kartoffeln mit Bratwurst oder Kassler reichen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024