Blattsalat mit geräucherter Makrele, roter Bete und Äpfeln
Mini Cookies mit Schokostückchen backen
Ø 4.6 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 517 kcal
Utensilien
- Küchenwaage
- Backblech
- Schüssel
- Schneebesen
- Sieb
- Besteck
- Schneidebrett
- Messer
- Spritzbeutel
Zutaten
- 20 g Schokolade, dunkel
- 110 g Butter, weich
- 1 Ei
- 2 EL Weißer Zucker
- 60 g Brauner Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt
- 160 g Mehl
- ½ TL Salz
- ½ TL Backpulver
Anleitung
- Backofen auf 165°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokolade mit einem Messer hacken.
- Weiche Butter mit dem Ei, weißem und braunem Zucker sowie Vanilleextrakt mit dem Schneebesen in einer Schüssel cremig schlagen.
- Mehl durchsieben, mit Backpulver und Salz vermischen.
- Unter die Buttermasse heben und gut verrühren.
- Gehackte Schokolade einrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer breiten Tülle geben.
- Kleine Tupfen auf das Blech spritzen.
- Mit angefeuchtetem Finger die Oberfläche der Cookies glatt streichen.
- Das Backblech mit den Mini Cookies in Backofen auf die mittlere Schiene stellen.
- Die Cookies max. 10 Minuten goldgelb backen.
- Sie sollten richtig knusprig werden, jedoch nicht zu dunkel.
- Die Mini Cookies vom Blech nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Mini Cookies lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Wochen aufbewahren.
