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Simpel und Köstlich: Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

Name: Erfrischender Gurkensalat mit Öldressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Gurkensalat mit Öldressing ist ein leichter und erfrischender Salat, der durch seine Einfachheit und die harmonische Kombination der Zutaten besticht

Kategorien: Gurkensalat

Simpel und Köstlich Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

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Rezeptebeschreibung

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Der Gurkensalat mit Öldressing ist ein leichter und erfrischender Salat, der durch seine Einfachheit und die harmonische Kombination der Zutaten besticht.

Die knackigen Gurken und die mild-würzige rote Zwiebel werden von einem leichten, säuerlichen Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig umhüllt.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, Fisch oder als leichtes Gericht an heißen Sommertagen.

Gurken entwässern: Lege die Gurkenscheiben vor der Zubereitung für etwa 15 Minuten in leicht gesalzenes Wasser, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen und den Salat nicht zu verwässern.

Frische Zutaten: Verwende möglichst frische und qualitativ hochwertige Zutaten, insbesondere beim Olivenöl, um den besten Geschmack zu erzielen.

Kräuter variieren: Probiere den Salat mit frischer Petersilie, Dill oder Minze für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote.

Kalorien je Portion

162 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

2 große Gurken
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Dill, optional

Erfrischender Gurkensalat mit Öldressing

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Vorspeisen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Die Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben.
Die gehackte rote Zwiebel und den Dill hinzufügen.
Das Öldressing über die Gurken gießen und alles gut vermengen.
Den Gurkensalat in einer Servierschüssel anrichten und sofort genießen oder für eine intensivere Geschmacksentfaltung etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.