Süßer Auflauf mit Spaghetti, Ricotta, Zitrone und Zimt
Süßer Auflauf mit zartem Ricotta und saurer Sahne- diese außergewöhnliche Kombination macht aus gewöhnlichen Spaghetti ein originelles Gericht. Mit Marmelade, frischen Beeren oder Kondensmilch wird der Auflauf noch leckerer.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung (Min.)
- 15
- Zubereitung (Min.)
- 40
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Kalorien (kcal)
- 623
Zutaten
- 230 g Spaghetti
- 1-2 TL Pflanzenöl
- 4 Eier groß
- 150 g Zucker
- 450 g Ricotta
- 480 ml Milch
- 230 g Saure Sahne
- 60 g Butter, geschmolzen
- ¹⁄₂ TL Salz
- 1 Zitrone, nach Geschmack
- Vanilleextrakt, oder Zimt, nach Geschmack
Zubereitung
- Spaghetti nach Verpackungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker aufschlagen.
- Den Ricotta unterrühren.
- Dann Milch, saure Sahne, geschmolzene Butter, Vanille oder Zimt und Salz hinzufügen.
- Geriebene Zitronenschale kann nach Wunsch ebenfalls hinzugefügt werden.
- Alles noch einmal bis zu einer homogenen Konsistenz verrühren.
- Die Spaghetti abtropfen lassen, in die Käsemischung geben und gründlich vermischen.
- Alles in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben, bis die Eiermasse fest geworden ist.
- Den Auflauf vor dem Anschneiden ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Den süßen Auflauf mit frischen Beeren, Marmelade oder gezuckerter Kondensmilch servieren.
Utensilien
- Kochtopf
- Backform
- Schüssel, groß
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Reibe