Vegetarische Käsebällchen aus Halloumi mit Karotten

Name: Vegetarische Käsebällchen aus Halloumi mit Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 247 kcal

Dieses einfache, aber köstliche Rezept ist für die Anhänger der vegetarischen Küche wunderbar geeignet. Knusprigen Käsebällchen aus Halloumi und Karotten sind wahnsinnig appetitlich und schnell gemacht.

Vegetarische Rezepte, Karotten Rezepte

Vegetarische Käsebällchen aus Halloumi mit Karotten

Utensilien

Schäler
Reibe
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Bratpfanne

Zutaten

2 Karotten
250 g Halloumi
1 Bund Dill, klein
1 Ei, groß
4 EL Mehl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
Salz, nach Geschmack
400 ml Pflanzenöl, zum Ausbacken

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Anleitung

Karotten schälen.
Gemüse und Halloumi grob reiben.
Dill fein hacken.
Gemüse, Käse, Dill, Ei und Mehl in einer Schüssel gut vermischen.
Gewürze und Salz hinzufügen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf erhitzen.
Bällchen portionsweise etwa 2-3 Minuten backen, bis sie golden sind.
Knusprigen Halloumibällchen leicht abkühlen lassen und zu einem frischen Salat servieren.

Mit einer würzigen Sauce nach Geschmack werden die Bällchen noch köstlicher.